Hidangan Terbaik Makanan Amerika Bagian 3 – Pergi berkunjung ke negeri Paman Sam merupakan hal yang menarik, anda juga tidak boleh melawatkan jajanan dan makanan tradisional yang berasal dari negara tersebut. Banyak makanan yang merupakan hasil dari warisan turun temurun yang masih di nikmati sampai sekarang. Berikut ini beberapa hidangan terbaik makanan Amerika Bagian 3.
Maryland crabcakes
Chesapeake Bay menghasilkan lebih dari sekadar kelas berjemur yang menyukai lomba layar di topsiders bebas kaus kaki mereka. slot
Ini adalah habitat rumah kepiting biru, yang diklaim oleh Maryland dan Virginia sebagai milik mereka.
Gaya boardwalk (dicampur dengan pengisi dan disajikan dengan roti) atau gaya restoran/gourmet; kue kepiting yang digoreng, dipanggang, atau dipanggang dapat dibuat dengan segala jenis kepiting, tetapi kepiting biru di Teluk Chesapeake lebih disukai karena tradisi dan rasanya.
Ketika majalah Baltimore mengumpulkan tempat terbaik untuk mendapatkan makanan khas kota, editor menyatakan kesederhanaan adalah kuncinya, sambil meratapi fakta bahwa sebagian besar daging kepiting bahkan tidak berasal dari rumah sendiri akhir-akhir ini. Agak membuat Anda pemarah, bukan?
Potato chips
Kami memiliki tamu resor dengan perawatan tinggi untuk berterima kasih atas camilan favorit Amerika.
Saratoga Springs, New York, 1853: Koki asli Amerika George Crum berada di dapur di Moon Lake Lodge yang elegan. Seorang pelanggan yang gigih mengirimkan kembali kentang gorengnya (lalu makanan yang sangat lezat dimakan dengan garpu) karena terlalu kental. Crum membuat pesanan kedua, lebih tipis.
Masih terlalu tebal untuk pemilih makanan. Kesal, Crum membuat batch berikutnya dengan sedikit sikap, mengiris kentang begitu tipis, hal-hal yang renyah tidak mungkin diambil dengan garpu. Kejutan: kentang goreng tipis wafer menjadi hit.
Penjual keliling Herman Lay menjualnya dari bagasi mobilnya sebelum mendirikan Lay’s Potato Chips, merek pertama yang dipasarkan secara nasional. Lay akhirnya akan bergabung pada tahun 1961 dengan Frito untuk menciptakan makanan ringan raksasa Frito-Lay.
Cioppino
Jawaban San Francisco untuk bouillabaisse Prancis, cioppino (cho-pea-no) adalah sup ikan dengan cita rasa Italia.
Ini adalah makanan Amerika yang sudah ada sejak akhir 1800-an, ketika nelayan Portugis dan Italia yang menetap di bagian Pantai Utara kota membawa sup hasil tangkapan sehari-hari mereka kembali ke darat dan restoran daerah mengambilnya.
Dimasak dalam bahan dasar tomat dengan anggur dan rempah-rempah dan ikan cincang (apa pun yang berlimpah, tetapi hampir selalu kepiting), cioppino mungkin mengambil namanya dari sup ikan klasik di wilayah Liguria Italia, tempat banyak nelayan era Demam Emas berasal.
Dapatkan semangkuk kenangan di Sotto Mare di North Beach, Scoma’s di Fisherman’s Wharf, dan Anchor Oyster Bar di Castro District. Jangan merasa buruk tentang pergi dengan cioppino “pria malas” – itu hanya berarti Anda tidak akan menghabiskan setengah dari makan memecahkan kerang.
Fortune cookies
Sok kuliner suka melihat ke bawah sumpit mereka yang lebih suci dari makanan ABC (Cina kelahiran Amerika), tetapi kami tidak takut untuk membela kehormatan favorit Amerika Utara seperti ayam Jenderal Tso, daging sapi Mongolia, daging sapi brokoli, ayam lemon, lumpia goreng, dan saus jeruk inti yang menutupi apa pun yang manis dan asam.
Namun, sebagai simbol mani dari semua makanan Cina kelahiran Amerika yang hebat, kami salut dengan kue keberuntungan yang luar biasa. Hampir pasti ditemukan di California pada awal 1900-an (cerita asal bervariasi antara San Francisco, Los Angeles dan bahkan Jepang), bulan sabit manis mentega sekarang ditemukan di sendi Cina di seluruh dunia … dengan pengecualian Cina.
Tidak apa-apa — biskuit renyah masih menjadi cara favorit kami untuk menutup hidangan Cina apa pun.
Peanut butter sandwich
Krim atau kental? Untuk masing-masing miliknya, tetapi semua orang — kecuali mereka yang menderita alergi kacang yang ditakuti dan berbahaya dan para ibu yang mengkhawatirkan mereka — menyukai sandwich selai kacang yang enak.
Pertama kali disajikan kepada klien di sanatorium Dr. John Harvey Kellogg di Battle Creek, Michigan, pasta kacang ditingkatkan ketika ahli kimia Joseph Rosefield menambahkan minyak sayur terhidrogenasi dan menyebutnya sebagai Skippy.
Itu tahun 1922; tidak cukup 100 tahun kemudian, selai kacang adalah andalan Amerika, sering dipasangkan dengan jeli untuk kotak makan siang pekerja keras PB&J. Untuk alternatif goyang, cobalah sandwich selai kacang seperti yang disukai Elvis Presley: dengan pisang tumbuk matang, dipanggang dalam mentega.
Baked beans
Ini bukan acara masak-memasak, seadanya, atau akhir hari yang panjang di pelana tanpa panci yang penuh dengan mereka. Tanyakan saja pada Pioneer Woma n, siapa yang memuji resep kacang panggang di situsnya (bukan versi dengan anak kecil, tapi betapa menyenangkannya mereka?).
Enak dan banyak sejarah. Jauh sebelum orang Boston memanggang kacang navy mereka selama berjam-jam dalam molase — dan mendapat julukan Beantown dalam prosesnya — Penduduk asli Amerika New England sedang mencampur kacang dengan sirup maple dan lemak beruang dan memasukkannya ke dalam lubang di tanah untuk memasak lambat.
Disukai di perbatasan karena murah dan portabel, gerobak chuck, atau koboi, kacang akan selamanya hidup meriah dalam budaya populer sebagai katalisator di balik adegan api unggun “Pelanga Berkobar”, yang dapat Anda tinjau dalam ketidakdewasaan tanpa malu-malu di YouTube.
Popcorn
Sebagai keharusan di situs Orville Redenbacher mendesak: “Semua memuji camilan super.” Pengusaha berikat kupu-kupu itu mendirikan tenda popcornnya di Valparaiso, Indiana, yang merayakan warisannya di Valparaiso Popcorn Festiva l pada hari Sabtu pertama setelah Hari Buruh.
Ini hanya salah satu dari beberapa kota sabuk jagung Midwestern yang bersaing untuk mendapatkan gelar Popcorn Capital of the World, tetapi berabad-abad sebelum obsesi Orville meningkat secara aromatik dalam gelombang mikro atau Jiffy Pop secara ajaib diperluas di atas kompor, penduduk asli Amerika di New Mexico menemukan bahwa jagung dapat muncul — cara kembali pada 3600 SM.
Orang Amerika saat ini mengkonsumsi sekitar 14 miliar liter popcorn per tahun; itu 43 liter per pria, wanita, dan anak-anak.
Fried chicken and waffles
Imigran Skotlandia membawa metode deep-fry melintasi kolam, dan Kolonel Saunders tua yang baik yang benar-benar mengunci potensi komersial pada tahun 1930 ketika ia mulai menggoreng ayam yang dilapisi tepung roti dalam bumbu rahasianya di bengkelnya di Corbin, Kentucky, membuka jalan bagi Kentucky Fried dan semua ayam goreng lainnya yang akan datang.
Nugget, jari, popcorn, gigitan, roti — salah satu cara favorit kami untuk makan ayam goreng adalah dengan wafel. Dan salah satu tempat favorit kami untuk memakannya adalah di Roscoe’s Chicken and Waffles.
Diabadikan dalam “Pulp Fiction” dan “Swingers,” lembaga LA mendapat persetujuan makanan jiwa ketika Obama sendiri berhubungan dengan Jay Leno di “The Tonight Show” bahwa dia muncul untuk beberapa sayap dan wafel dan menenggaknya limusin presiden.
New England clam chowder
Lewatlah sudah hari-hari ketika umat Katolik secara religius berpantang makan daging pada hari Jumat, tetapi Anda masih akan menemukan sup krim kerang yang disajikan secara tradisional di beberapa tempat di Pantai Timur — bukan berarti itu mengingatkan siapa pun tentang penebusan dosa hari ini.
Ada versi chowder dari Maine hingga Florida, tetapi yang paling terkenal dan favorit adalah gaya New England: putih krem dengan kentang dan bawang.
Ada Manhattan: bersih dengan tomat. Dan bahkan ada Minorcan (dari sekitar St. Augustine, Florida): pedas dengan cabai datil panas. Variasi sup krim kerang Pantai Timur sangat banyak.
Bahkan Pantai Barat memiliki versi (dengan salmon, bukan babi). Dengan segenggam kerupuk tiram yang siap untuk dibuang, Anda mungkin berhenti untuk bertanya-tanya: Apa yang dipikirkan para peziarah ketika mereka memberi makan kerang ke babi mereka?
New Mexican flat enchiladas
Itu adalah Maya pra-Columbus yang menemukan tortilla, dan tampaknya suku Aztec yang mulai membungkusnya dengan potongan ikan dan daging. Anda hanya perlu pergi ke tempat Meksiko atau Tex-Mex mana pun untuk melihat apa yang dibuat oleh orang-orang kuno itu ketika seseorang mencelupkan tortilla “en chile” (karenanya, namanya).
“Flat” (gaya New Mexico yang ditumpuk) atau digulung, disiram saus cabai merah atau hijau (atau keduanya, untuk gaya “Natal”), enchilada adalah sumber dari banyak kebanggaan budaya di Tanah Pesona; mereka sangat mempesona dibuat dengan tortilla jagung biru yang terkenal di negara bagian itu — telur goreng di atasnya opsional.